smakagott

Ikväll blev det lite av varje från kylskåpet!!

Melon
Morot
Räksallad
Sallad
Oliver
Fetaost
Ädelost
Spröda kex
Pesto
Körsbärstomater
Physalis
Marinerade räkor
Keso 4 sorters lök
och kycklig (syns inte på bilden)

Idag 25/3 är det våffeldagen och självklart blev det våfflor till middag!!

Även chefen bjöd på våfflor idag på jobbet!

Detta behövs för att göra våfflor på ett enkelt sätt:

Färdig våffelmix
Vatten
Smör
Färska hallon
Grädde
Hallonsylt
Mjölk

Gör så här:
Titta på förpackningen hur mycket mix, vatten och smör du behöver beroende på hur många våfflor du tänkt göra.

Grädda våfflorna.

Tillbehören jag har valt är: färska hallon, vispadgrädde och hallonsylt och mjölk att dricka. Självklart kan man ta vilken sylt och frukt som man gillar bäst!

Ett annat tips är att ha smör på dem bara!

Idag blev det kycklinggryta till lunch...

Du behöver:
500g kycklingfilé
4dl matlagningsgrädde
färsk timjan i kruka
1stor röd paprika
1pkt fetaost
maizena redning
1stor gul lök
olja till stekning
1 kalvbuljong tärning

Ris

Så här gör du:
Strimmlar kycklingfileérna och stek dem sedan i oljan.
Skiva löken under tiden.
När de fått lite färg lägg i löken.
Skiva paprikan i halvstora bitar.
När löken mjuknat är det dax att lägga i paprikan.
Häll i matlagningsgrädden och lägg i buljongen och hackad timjan och låt koka upp.
Tycker du att såsen är för rinnig så häll i maizena redning och rör ut. Ta lite i taget.
Skulle såsen bli för tjock kan du hälla i lite mjölk.

Koka ris.

Servera med några timjan kvistar och tärnad fetaost på toppen!!

Idag gjorde pappa lunch till mig!
Det blev baconlindad fläskfilé med rosépepparsås, potatisräfflor toppade med krasse och till sist några små goa tomater!!

Häromdagen så fyndade jag en bok på bokrean!! "One more slice" av Leila Lindholm, jag har bläddrat i boken och hittat massor med goda recept!!!
Jag återkommer när jag bestämt vad jag ska testa ;-)

Fredagen till ära bjöds det på fika på jobbet!! Trevligt ;-)

Till fredagsmyset på kvällen blev det hemma gjord pizza!

Detta använde jag:
Färdig pizza kit, deg+tomatsås
Mozzarella
Fetaost
Vitlöks salami
Taco köttfärs
Annanas skivade
Riven ost
Vitlök
Pumpakärnor
Solroskärnor
Chilipeppar
Oregano
Vitlökssås

Så här gjorde jag:
Sätt ugnen på 200g varmluftsfunktion.
Kavla ut den färdiga pizzadegen på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred ut tomatsåsen och hacka de övriga ingredienserna och lägg på dem.
Krydda med chilipeppar.
Sist lägg på den rivna osten och oregano.
In i ugnen i cirka 20minuter eller tills den får lite färg och ser färdig ut.
Till serveringen är det gott att toppa med vitökssås!!

I helgen var vi och hälsade på någr av våra vänner!! Vi gick ner till sjön och isen var så tjock så den gick att gå på. Vi pimplade efter fisk, men de blev inget napp. Tog en promenad på isen och en o annan snöboll flög i luften.
Till slut blir man ju hungrig så då var det dax för korvgrillning och varm choklad!!
En riktigt härlig utedag!!!

Idag testade jag att göra knäckebröd!!

Receptet fick jag tips om att de fanns på majsmjölspåsen! Jag har ändrat lite granna bara...

Du behöver:
2dl majsmjöl
1dl solroskärnor
1/2dl olivolja
2dl kokande vatten

Till garneringen:
Flingsalt
Frön och kärnor

Så här gör du:
Sätt på ugnen 150grader.
Blanda alla ingredienser förutom de till garneringen.
Rör ihop allt till en gröt.
Lägg ut gröten på ett bakplåtspapper i en plåt.
Lägg ytterligare ett bakplåtspapper fast ovanpå och kavla ut tills det blir tunnt och jämt och täcker hela plåten.
Ta bort översta bakplåtspappet.
Strö över saltet och valda kärnor och frön.
När ugnen är varm, ställ in plåten i ugnen och låt den stå i mitten av ugnen i ca: 45minuter.
Se dock till att brödet inte blir bränt.
Vill du ha lite mer färg på knäckebrödet så höj värmen den sista stunden.
Ta ut brödet när det är klart och låt det svalna.
Sedan bryt sönder det i önskade stora eller små bitar!!!
Förvaras tort eller mumsa upp dem direkt ;-)

Fatet kommer från Mateus och har färgen "sand"

Eftersom smaken är delad i vår familj gällande fisk så fick det bli två snarlikanade rätter!

Du behöver:
Lax eller torsk (alternativt annan vit fisk)
Fryst hackad chili
Frysta italienska örter
Olivolja
Frysta ärtor
Citron
Ärtor
Salt
Citronpeppar

Så här gör du:
Sätt på ugnen på 200grader.
Koka riset.
Tag fram två former. Häll i lite olivolja i botten och placera önskat antal fiskfileér i formerna. Lax i den ena och torsk i den andra.
Krydda fiskarna och strö över örterna och chilin.
Ställ in i ugnen och låt dem vara inne tills fisken är färdig ca: 10min.
Värm upp ärtorna i en kastrull med vatten, salta lite. De är klara strax innan vattnet börjar koka. Häll av vattnet.
Skiva upp citronen.
Häll av vattnet på riset.
Lägg upp allt på tallriken och servera!!

Kladdkakan är köpt och är av märket Ekströms. Väldigt god och chokladig smak inte alls så söt som många andra ofta är som man köpa färdiga.

Den här gången valde jag att piffa lite med spray grädde och färska jordgubbar!!

Hur gott o enkelt som helst om man inte har tid att baka en egen ;-)

Fatet på bilden är ett Mateus fat.

Lördagsmat med goda vänner i Alingsås, på Cyano

Det blev alltså stenugnsbakad pizza...och efterrätt!

http://www.cyrano.se/alingsas/

Betyget blir inte mer än ok då ja önskat att pizza botten hade varit lite mer knaprig och att creme brulén var varm och saknade de krispiga socker skicktet.

Lite fika på jobbet är man ju alltid värd!!
Chefen bjöd på smarriga munkar ;-)
De tackar man ju inte nej till 😉

Dax för köttbullebak!!
Du behöver:
1000g köttfärs
2 ägg
Ströbröd
Chilipulver
Salt
Peppar
Smör till stekning

Så här gör du:
Blanda köttfärs, ägg, ströbröd och kryddorna. Rulla sedan lagom stora köttbullar och lägg upp på ett fat.
Sätt på plattan och klicka i smör när stekpannan är varm. Sänk värmen till hälften.
När det fräser lite i smöret så är det dax att lägga i köttbullarna.
Jag brukar använda en grillpinsett för att lägga i dem en och en. Vänd den en och en så de får fin stekyta på alla sidor. Eftersom detta blir ganska många köttbullar steker jag dem i en stor stekpanna i två omgångar.

Vid jultider kan man även krydda med lite kanel för att få lite extra julkännsla!!

Trevlig Spis!

Dax för fredagsmys!!

Den här fredagen gjorde vi snabba pizzor!!

Detta behöver du:
Mjuka tacobröd
Taco sås chunky salsa
Riven ost
Salami (detta fall med smak av vitlök)
Rödlök
Roccola sallad
Vitlökssås ur taco sortimentet
Mozzarella
Pärltomater
Chilipulver
Vitlök
Nachos chips
Fetaost

Så här gör du:
Sätt ugnen på 200grader och gärna varmluftsfunktionen om du har.
Lägg ut de mjuka taco bröden på en plåt.
Bred ut salsa såsen och lägg på alla tillbehören utan rödlöken, roccola, vitlökssåsen, fetaosten och nachosen.
Låt pizzorna vara inne i ugnen tills osten smält och de börjar se färdiga ut. Du kan känna lite på kanterna om du är osäker, de ska vara lite knapriga.
När pizzorna är klara, lägg på roccola, rödlök och klicka ut såsen, lägg lite tärnad fetaost på och krossa nachosen över längst upp.

Du kan ju självklart byta ut de som ska ligga på pizzan om du är sugen på några andra smaker!!

Välkomnstdrink
~Pometini

Drinktilltugg
~Pärltomater med fetaost
~Baconlindade dadlar
~Färska fikon med brieost

Förrätt
~Bruschetta Carlifornia style
~Tomat & avocado salsa

Huvudrätt
~Ugnsstekt hjortfilé
~Potatisterrin med smak av chevré & örter
~Lingonpuck
~Madeirasås
~Himmels sallad
~Nybakat bröd

Efterrätt
~Creme bruleé
~Kaffe
~Avecc